时间：2025-04-30 19:24:18 来源：重庆君念

导读：茄红素（Lycopene）属于一种植物特有的这个植化素，是番茄防癌类胡萝卜素的一员，普遍存在于番茄、红医红素西瓜、生的上茄红心芭乐、脸绿红色葡萄柚、抗老康烹石榴、功效木瓜等红色系水果及其相关制品中，益健颜色愈红、饪加茄红素含量愈高。多更多

虽然茄红素是红医红素类胡萝卜素家族成员，但因为其不具有维生素A活性，生的上茄因此，脸绿早期并未受到营养学界的重视，但经研究分析后发现，茄红素的抗氧化能力是β-胡萝卜素的2倍，甚至是维生素E的10倍，高居所有类胡萝卜素中抗氧化能力的翘楚。


营养博士吴映蓉表示，茄红素因为有出色的抗氧化作用，所以受到学术界、营养学界的重视，近几年也陆续发表许多相关的研究论文。目前有许多研究已经证实，茄红素的确在身体保健上占有一席之地。

番茄的功效作用多样化

1.预防癌症：根据流行病学研究指出，茄红素不只可抑制癌细胞作用，减少癌症发作的机会，更重要的是可以达到预防的功用，尤其在乳癌、卵巢癌、肺癌、胃癌、胰脏癌等有显著的预防效果。


2.保护心血管：当坏的胆固醇（LDL）氧化卡在血管壁时，会造成血管壁失去弹性，而增加心血管疾病发生机率。茄红素的高抗氧化能力，则可抑制坏的胆固醇氧化合成，降低心血管疾病风险。


3.改善摄护腺肥大：台大医院研究发现，每天给予摄护腺肥大患者30 mg的茄红素，12週后恼人的频尿、排尿困难等排尿障碍症状皆有明显改善。而根据欧美流行病学研究报告也指出，茄红素可抑制摄护腺特异抗原（PSA）升高，降低摄护腺癌风险。


4.美白护肤：具抑制皮肤黑色素细胞的生成，摄取足够的茄红素，可达到美白效果。此外，其抵抗紫外线的能力比beta-胡萝卜素好，因此，能避免皮肤光伤害、减少皱纹和黑斑生成。


5.抗老化：自由基是人体老化的关键，因茄红素的高抗氧化能力，可去除体内因饮食、作息不正常等而滋生的过量自由基，就可延缓身体老化现象。

上一篇：精华液的正确使用顺序和方法，用在最后纯属浪费(应是水乳之间) — 养生百科网
下一篇：最完整的儿童换牙顺序图及注意事项，爸妈快收藏好 — 养生百科网

• ·做了无痛肠镜很后悔，这4点你必须知道(严重可能致肠管破裂) — 养生百科网
• ·肝不好时服用护肝片的注意事项
• ·秋季注意做好除燥工作 这样做效果好
• ·秋季很适合喝茶 补水还润燥
• ·拔牙后多久可以刷牙，拔牙后的护理事项 — 养生百科网
• ·补水秋季减肥的重要砝码
• ·秋季很适合进补 教你护合理进补方法
• ·秋季适合喝梨水 秋季喝梨水好处众多
• ·为什么不建议女人上环，妇科疾病患病几率大大增加 — 养生百科网
• ·橘子叶橘子叶的功效与作用
• ·排卵期怎么算才最准确？哺乳期怎么知道自己排卵了？
• ·发酵食品的益处、营养升级、食用禁忌全知道
• ·黄疸高对婴儿有什么影响，超过20出现核黄疸致脑瘫(严重并发症) — 神奇养生网
• ·秋冬季吃火锅的禁忌 忌吃的时间太长
• ·百汇医疗双侧髋关节置换手术成功救助美籍患者——患者重获健康,医患深谊长存
• ·补水秋季减肥的重要砝码